在养肉牛的生产过程中，除了白天科学地饲喂外，在夜间也要注意喂草加料，每天让肉牛吃顿夜餐。其方法是：每天的早上９点、下午６点各饲喂一次，中午的一次改在夜间零点饲喂，特别是在晚秋和冬季，这种饲喂方法对肉牛更好。晚秋和冬季气候变冷，中午的一顿饲喂免去，让牛在户外晒太阳，以便充分采光采热，肉牛浑身晒的暖洋洋的，非常舒服自在，有利于其身体健康和长肉。半夜零点饲喂一次，一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了热能，增强了其机体抗寒冷的能力；二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收作用。 　　养肉牛的生产实践证明，采用了这一方法的肉牛，少得病，精神好，毛叶嫩，生长发育快，出栏时间缩短。